OSCURAS
100L
Cream Stout
DI 1050/ DF 1010-1012
MALTAS
Pilsen 17,6 Kg.
Chocolate 1,6Kg
Negra 0.8Kg
Avena 2Kg
LEVADURA X 4
S04
LUPULO CASCADE (100GR) – AA 8,7%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 20GR
10 MIN 20GR
0 MIN (FINAL) 60GR
Porter
DI 1040-1045/ DF 1010-1012
MALTAS
Pilsen 17.6 Kg.
Chocolate 1,6 Kg
Cebada tostada 0,8 Kg.
LEVADURA X 4
S04
LUPULO CASCADE (100GR) – AA 8,7%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 20GR
10 MIN 20GR
0 MIN (FINAL) 60GR
Stout
DI 1040-1045/ DF 1010-1012
MALTAS
Pilsen 17.6 Kg.
Chocolate 1,6 Kg
Negra 0,8 Kg.
LEVADURA X 4
S04
LUPULO CASCADE (100GR) – AA 8,7%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 20GR
10 MIN 20GR
0 MIN (FINAL) 60GR
Sweet Stout
DI 1050-1055/ DF 1008-1010
Maltas
Pale 12 Kg.
Munich 6 Kg.
Caramelo 120 1,2 Kg.
Chocolate 1,2 Kg
Cebada Tostada 0,8 Kg.
LEVADURA X 4
LONDON ESB ó S04
LUPULO GALENA (100GR) – AA 10,5%
Adiciones de lúpulo a partir de los 30min de hervor
30 MIN 20GR
10 MIN 20GR
0 MIN (FINAL) 60GR
RECIRCULADO (Incluye)
1,2 Kg. Cascarilla de cacao
1,2 Kg. Chocolate
1,2 Kg Cebada tostada
1,2 Kg. Black
ADICIONES ESPECIALES (Incluye)
1.4kg. Lactosa
