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Citra 14,9% Cosecha 2024 Yakima Chief
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Lúpulo: Citra Origen: AMERICANO
| Presentación | Bolsa cerrada 10kg de origen, Bolsa cerrada 5kg de origen, KG fracionado al vacio |
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Descripción
🌿 Citra® – Pellets de lúpulo (2024)
Lúpulo en pellets de alta calidad , ideal para cervezas con perfil aromático intenso y moderno.
Su composición química lo convierte en una opción preferida para estilos como IPA, NEIPA, Pale Ale y cervezas frutales.
🧪 Análisis químico
- Ácidos alfa (UV): 14.9% — dentro del rango típico (10–16%), aporta un amargor firme y limpio.
- Ácidos beta (UV): 4.4% — complementa el perfil de amargor con notas suaves en el envejecimiento.
- Aceite total: 1.8 mL/100g — aroma intenso, ideal para dry hopping y late additions.
🌸 Perfil aromático
Top 5 aromas detectados: cítrico, tropical, melón, floral, berry.
- Myrcene (51.7%): cítrico y herbal dominante.
- Humulene (14.5%): leñoso y especiado.
- Caryophyllene (8.3%): picante y terroso.
- Linalool, Geraniol, β-Pinene: notas florales y frescas.
🧬 Compuestos sobrevivientes (impacto en dry hop)
- Linalool: 119.2 ppm.
- Geraniol: 67 ppm.
- Methyl Geranate: 342 ppm.
Estos compuestos aportan aromas persistentes y complejos incluso después de la fermentación.
✅ Uso y presentación
- Ideal para: cervezas lupuladas con perfil frutal y cítrico
- Presentación: pellets Tipo 90 – cosecha 2024
Presentación
Pellet fraccionado Al Vacio en bolsa grofada
