Lúpulo Simcoe – Aroma y Amargor Balanceado
El lúpulo Simcoe, originario de Estados Unidos, destaca por su versatilidad:
ofrece un equilibrio entre amargor limpio y un perfil aromático complejo, con
notas cítricas, frutales y resinosas. Ideal para cervezas modernas y aromáticas,
especialmente IPAs y Pale Ales.
Especificaciones técnicas
- Origen: Estados Unidos.
- Ácidos alfa: 12,7%
- Ácidos beta: 3,5-5,5%.
- Aceites totales: 1,1%
- Aroma: cítrico (pomelo), frutal (frutas de hueso, frutos rojos), resinoso y terroso.
Usos recomendados
- Estilos: IPAs, Pale Ales, Porters, Stouts.
- Función: amargor firme y aroma distintivo.
- Combinaciones: Citra, Amarillo, Mosaic.
Resumen
Simcoe es un lúpulo versátil y equilibrado, perfecto para aportar carácter aromático
y amargor definido en cervezas artesanales.
