Munich x 25Kg – UMA MALTA

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Malta Munich Marca: UMA MALTA Opciones:

  • 25 Kg Molida / Sin moler

Color COLOR EBC 15 – 20 COLOR °L 6 – 8 Atributos dominantes BIZCOCHO TOSTADO DULCE Clase de malta MALTA BASE % de inclusión HASTA 100%  

Peso 25 kg
Dimensiones 53 × 20 × 35 cm
Molida o Sin Moler

Molida

,

Sin Moler

SKU: N/D Categoría: Etiquetas: , , ,
Descripción

Munich x 25Kg – UMA MALTA

La malta Munich es una de las bases. Se distingue de las otras maltas base que en el tramo final de secado las temperaturas aumentan entre 100°C y 150°C, consiguiendo así maltas con un color más dorado-anaranjado intenso y un sabor con más carácter y potenciado.

ESPECIFICACIONES

ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA

  • COLOR EBC 15 – 20
  • COLOR °L 6 – 8
  • PORCENTAJE DE HUMEDAD < 5
  • PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 80
  • PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 8,5 – 12
  • FAN MG-L > 150
  • DP WK > 250
  • BETA-GLUCANOS PPM < 200
  • PORCENTAJE DE INCLUSIÓN HASTA 100%
  • PH > 5,8
  • DON < 500
  • FRIABILIDAD > 87
  • DOUBLES
  • IRISH RED ALES
  • CERVEZAS DUNKEL
  • MUNICH HELLES
  • OKTOBERFEST BEERS
  • WEIZENBOCKS