Pale x 25Kg – UMA MALTA

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Malta Pale Ale Marca: UMA MALTA Presentación: 25Kg

Peso 25 kg
Dimensiones 53 × 20 × 35 cm
Molida o Sin Moler

Molida

,

Sin Moler

SKU: N/D Categoría: Etiquetas: , , , , ,
Descripción

Pale x 25Kg – UMA MALTA

La malta Pale Ale es una de las bases. Su secado se realiza a temperaturas bajas que conserven las enzimas del grano.

Es de color claro y tiene un índice EBC que suele oscilar entre 5 y 7, pero puede llegar a 10. Su alto poder diastático (250) hace que pueda combinarse con otras maltas que aporten poco o ningún azúcar fermentable.

ESPECIFICACIONES

ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA

  • COLOR EBC 5,0 – 8,0
  • COLOR °L 2,5 – 3,5
  • PORCENTAJE DE HUMEDAD < 5
  • PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 80
  • PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 8,5 – 12
  • FAN MG-L > 150
  • DP WK > 250
  • BETA-GLUCANOS PPM < 200
  • PORCENTAJE DE INCLUSIÓN HASTA 100%
  • PH > 6
  • DON < 500
  • FRIABILIDAD > 87
  • COMO BASE PARA TODOS LOS ESTILOS
  • IPAS
  • IRISH RED ALES
  • PALE ALES
  • AMERICAN AMBER ALES
  • AMERICAN PALE ALES